Colombia El Rosadito

16,00 € – 58,00 €

Origen:

Cauca Centro Colombia

Variedad:

Pink Bourbon

Notas de cata:

Aroma pronunciado, miel de abeja(no va a ser de vaca). naranja (de Valencia por supuesto) y caramelo. Su acidez media alta y brillante. Un cuerpo delicado como el tuyo y su sabor residual prolongado y dulce.

Proceso:

Lavado

Altura:

1920 A.S.N.M

Puntuación SCA:

86,50

Finca El Silencio (Piendamó, Cauca)

En las montañas de Piendamó, Cauca, la Finca El Silencio, liderada por la familia Rivera, cultiva variedades como Castillo, Tambo, Gesha y Pink Bourbon, trabajadas principalmente con procesos lavados. La altitud y el clima templado favorecen la maduración lenta del grano, dando lugar a cafés con acidez vibrante, dulzor equilibrado y notas frutales y florales. Un café que refleja la diversidad del Cauca y el cuidado artesanal de sus productores.

Peso

Molienda

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