Colombia “ La Château”

15,50 € – 54,00 €

Origen:

Cauca Centro Colombia

Variedad:

Castillo

Notas de cata:

Aroma a flor de jasmin, panela y limoncillo. Su acidez media alta, pero no tanto como la torreta. Su cuerpo sedoso como el de la princesa y su sabor residual prolongado, dulce como panela, miel y notas mora como una marcha.

Proceso:

Lavado

Altura:

2150 A.S.N.M

Puntuación SCA:

86,50

Finca La Primavera

(Piendamó, Cauca)

Enclavada en las montañas de Piendamó, Cauca, a 1.600-1.800 m.s.n.m., Finca La Primavera cultiva café arábica en suelos fértiles y rodeados de biodiversidad. El clima templado y las noches frescas permiten una maduración lenta del grano, dando como resultado una taza con acidez brillante, cuerpo medio y notas frutales y florales. Un café que refleja el origen, la tierra y el trabajo de su gente.

Peso

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